Israeli Harvest imports organic olive oil and olives from Makura Farm. Makura is located in the Carmel Heights and produces some of the best olive oil from Israel available in America. We plan to import from other outstanding Israeli farms in the near future.
Vegetable farmers based in Vermont, Tanya and Scott Hertzberg started Israeli Harvest to connect Americans with Israeli farms. We are primarily a wholesaler, supplying specialty food stores and synagogue gift shops, though sell a limited quantity retail online. We offer discounts to groups at congregations and schools that place large orders together. For wholesale and group order prices, contact Scott@israeliharvest.com
Israeli Harvest on FaceBook:
A team of researchers led by Ehud Galili found the earliest evidence of table olive production in a now submerged settlement not far from Makura Farm. The ancient farmers used a method very similar to the one Makura uses today to preserve olives in brine. ![]()
![]()
"The aim of this article is to present and discuss recent finds relating to table olives from a unique archaeological context in the inundated, mid-7th millennium BP site of Hishuley Carmel on the Mount Carmel coast, northern Israel. The finds provide evidence for the preparation of olives for consumption, and is the earliest example known so far. Notably, they predate the historical evidence for consumption of table olives by almost four millennia."
Guy Rilov of Makura Farm explains the situation for Israeli farmers today.מסלול ההליכה הקבוע שלי עובר בין מטעי התפוחים של עמוס מנטועה לכיוון גבול לבנון. במשך שנים ביקשתי ממנו שנה אחרי שנה לעשות לקט במטע הקרוב למתת , ועוגות הגולן דלישס המושלמות שיצאו מהתנור חבות למטע הזה את חייהן וטעמן. לדאבון ליבי בהליכת הבוקר היום ראיתי לתדהמתי שהמטע נעקר כליל. דיברתי עם עמוס והוא סיפר ששני השקלים שהחקלאי מקבל עבור קילוגרם תפוחים לא מספיק להוצאות הגדולות על הגידול ושלמעשה מדובר בהפסד.. אתם מבינים בוודאי שמתוך ה14 שקלים שאנחנו משלמים עבור התפוחים בסופר 12 שקלים הולכים לכל העולם וגרושתו .. רק לא לחקלאי שגידל אותם. תמשיכו לייבא תפוחים ועגבניות מטורקיה ואנחנו נמשיך לעקור מטעים ולנטוש שדות. חלם גמור!!
